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考虑业务的位置和未来的增长。在餐车中每一厘米的空间都很重要。虑购买紧凑型设备请记住随着您的业务发展和订单增加您可能需要更大的设备而且将无处放置。一个很好的例子。一位商人购买了一个小烤架。他调整了桌子以适应它并安装了相同的紧凑型引擎盖。似乎一切都经过计算一切都摆放好了餐车里没有多余的空间。但三个月后业务不断增长订单流量不断增加。小烤架无法应付企业家决定安装一个新的烤架他可以同时煎三道菜而不是一道菜。问题是没有地方可以放置新的烤架没有空间。

因此为了供应一台设备餐车的一半需要重建。企业不仅要花钱购买新烤架还要支付更多费用。阿瑟戈舍夫连锁店品牌主厨考虑购买二手设备。这将降低启动成本。餐车里没有什么一定是新的。烤架咖啡机冰箱把它们拿在手里更有利可图。与新产品的价格差异可达。购买二手设备时应注意质量高价 黎巴嫩电话号码列表 格贵的品牌。您不应该为了省钱而购买即使是新的也比市场上的价格低得多的设备。最有可能的是它不会持续很长时间并且必须经常修复或更新。这可能会导致停机从长远来看成本会更高。



这是第一辆兄弟墨西哥卷饼餐车内部的照片。左边是一台小型咖啡机工作台面是一张不锈钢桌子。右侧是厨师烧烤架炉灶的工作台面在餐车的另一边我们放置了冰箱微波炉水槽和抽油烟机照片显示正在烤玉米饼。我们第一次买二手烤架。年底一个新烤架的成本约为万第步选择地点并同意租赁位置是食品卡车业务成功的主要标准之一。订单的流向和商业利润取决于客流量的大小。让我们看看食品卡车的位置和方式具体取决于其形式和土地类型。固定式食品卡车可以位于商业和市政土地上。