一般来说，这使得它

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们比植物蛋白更具合成代谢能力（以实现最大程度的蛋白质合成）。 动物蛋白还含有肌肽，这是植物蛋白中未发现的一种重要的代谢化合物。红肉和内脏肉也是 B 族维生素和必需矿物质的重要来源。 豌豆、大米和大多数其他植物蛋白缺乏我们身体所需的一种或多种氨基酸（也称为必需氨基酸），例如赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸。 然而，绿叶蔬菜和十字花科蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、绿叶蔬菜、草和豆芽，含有对某些代谢功能至关重要的肽。此外，所有植物性食品都含有多种植物营养素（植物营养素），它们对于预防慢性疾病至关重要。 虽然动物源性食品含有所有必需氨基酸，但也可以通过均衡的素食或纯素饮食获得所有必需氨基酸。 你需要多少蛋白质？ 日常需求由年龄、体重和体力活动水平等。

个人变量决定。另一个因素是蛋白质的质量：少量的乳制品、肉类和鱼类比大豆、谷物或坚果中的蛋白质提供更多的能量。 专家建议，对于相当健康但不活跃的人来说，每天每公斤体重（瘦肉）摄入 1 克。重要的是要记住，这些数字假设的是易于吸收的高质量蛋白质。每周锻炼五天（或更多）的运动员可能需要这个数字的两倍。 正确吃蛋白质的6个秘 WhatsApp 号码数据 诀 在每餐中添加蛋白质，就像我们在这里推荐的食谱一样，尤其是在早餐时。 吃全蛋白时，每餐不要超过 30-40 克。该规则不适用于营养棒、蛋白粉和蛋白奶昔中的水解乳清蛋白。寻找产品标签上的“水解产物”。 为了增加蛋白质的含量，可以使用牛奶及其衍生物来制作酱汁，就像Delicista网站向我们提出的这个想法一样。 蛋白质消化需要维生素。



优质纤维和其他营养物质才能最大限度地吸收，所以不要忘记吃水果、绿叶蔬菜和其他色彩鲜艳的蔬菜。 进餐时将水分减少到最低限度，因为这样可以使胃以最少的胃酸分泌量完成其工作。 运动前两小时不要吃蛋白质。它的消化会减少肌肉、心脏和肺部所需的能量和其他代谢资源。但同样，这条规则对于水解乳清蛋白来说是不必要的，水解乳清蛋白可以在运动前 30 分钟内食用。 为什么吃蛋白质后会感到腹胀？ 蛋白质是由一百到数百个氨基酸组成的大分子。所有这些都必须分解成简单的氨基酸，或者最好分解成最小的肽（仅含有两个或三个氨基酸）才能被吸收到血液中。 未完全分解的蛋白质会被肠道细菌消耗，导致您在食用大量蛋白质餐或食用未煮熟的豆类或蔬菜后可能会出现胀气和腹胀。